About Us
あやののこだわり
Pork Meat
肉のこだわり
厳選した国産豚を使用して、ロース・ひれの部位の魅力を引き出す丁寧な下処理をしています。
Bread Crumbs
パン粉のこだわり
肉の旨さを最大限に引き出す特注の粗挽きパン粉を使用し衣をつけます。
Our Sauce
ソースのこだわり
とんかつの美味しさを引き立てる、あやの秘伝のブレンドソースです。
Our Cooking
揚げ方のこだわり
低温でじっくり揚げたかつを高温で二度揚げ。肉汁を封じ込めカラッと仕上げ。
Our Rice
米のこだわり
新潟県上越市の豊かな清流と肥沃な土壌でお米のプロが丹精込めて育てた「こしいぶき」を直送頂き炊き上げています。
Our Recommendation
とんかつの
美味しい食べ方
白ごまを摺ってソースと混ぜてお召し上がりください。香りもよく、美味しくお召し上がり頂けます。また、栄養の吸収もされやすくなります。お好みで岩塩もご用意しております。お気軽にお申し付けください。